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中西方文化撞击之餐饮篇

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发表于 2013-12-14 19:14:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 松风堂 于 2013-12-14 19:19 编辑

     国人正在丢失自己的文化,迷失自己的方向,迷恋西方的文明。以餐饮为例说下自己观点,现在经常听说西方人吃饭多文明啊,多安静啊,国人出国时大声暄华,如何如何啊。我认为这只是东西方文化的一种碰撞,不能盲目说西方的餐饮文化就如何如何好。国人就如何如何不文明。持这种想法的人,是媚外、自悲心理在做怪。分析如下:
    一、西方的餐饮理念:英美人仅以吃为对一个生物的机器注入燃料,保证其正常的运行,只要他们吃了以后能保持身体健康、结实,足以抵御病菌、疾病的攻击,其他皆在不足道中。由此可见,吃在他们的心目中只是起到了一种维持生命的作用。
   二、东方的餐饮理念:中国餐饮文化中所体现的人脉礼仪,应变谋略,处世技巧与生存智慧等各种文化现象。“夫礼之初,始诸饮食”,说的正是饮食当中的礼仪规范和风俗习惯是礼制的发端,也就是儒家文化的核心思想——礼的本源。
    通俗点说在饭局中可以办很多事,可以交流思想、增进感情,达到良好的感情沟通的目的。如:杯酒释兵权、鸿门宴、李白斗酒诗百篇等。
   三、简单总结:西方人以吃为吃,认为吃是生理需求,而东方人认为吃解决生理需求基础上,可以达到交流感情的目的。
   四、引申:没有必要去盲目推宠西方的餐饮文化,相反我觉得,我们中国人出国旅游、消费,西方人应该尊重我们的文化传统(消费者是上帝),让西方人认可我们在餐桌上的习惯。国人也应该以不打扰其它人的前提下,合理利用我们的餐饮文化,交流思想感情。
   现在属于中国人的文化太少了,将来有一天,我们将没有自己的文化,没有自己的文化就要亡族,多可怕的结果啊。
   五、最后呼吁:外来文化本来就是一种侵略,我们不能助纣为虐,我们要保留自己的传统,让子孙后代有自己的文化。



                                                                     松风堂于2013年12月14日作于书画互动
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